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Hier finden Sie die Rezepte, 
die (AKTUELL) in den letzten Wochen in die Rezeptdatenbank 
von Pastrygalxy eingestellt wurden.

Mürbteig bietet mehr Variationen als Sie denken! 
Probieren Sie den Orangen-Mandel-Mürbteig oder das Nougat-Spritzgebäck. Ihre Gäste werden begeistert sein. Und wenn es herzhaft sein soll, können Sie mit dem Käse-Mürbteig oder den Käsestangen punkten. Und da wir gerade von herzhaftem Gebäck sprechen: wir stellen Ihnen auch Pastetenteige vor, vom Pastetenmürbteig mit Butter bis zum Pastetenteig mit Hefe. 

Liste Vollwertrezepte 

 - Vollwert-Biskuitboden
 - Vollwert-Aprikosenkuchen
 - Vollwert-Feigenkuchen mit Portwein
 - Vollwert-Sauerkirschstrudel
 - Vollwert-Quarktorte mit Früchten
 - Kerniges Paprikabrot
 - Trauben-Müsli
 - Birne in Sanddorndressing
 - Kerniges Früchte-Karussell
 - Hafer-Erdbeer-Träumerei
 - Aprikoseneis mit frischen Früchten
 - Zimtwaffeln mit Backpflaumen
 - Himbeer-Buttermilch-Süppchen mit Orangensorbet
 - Aprikosentaler auf Birnensalat
 - Topfensoufflé mit Heidelbeersauce und Melonensorbet
 - Apfelpfannkuchen mit Sesam
 - Kerniges in Joghurt-Schaum mit Cassissorbet
 - Vollwert-Kräcker mit Joghurt-Apfelsauce
 - Joghurtreis-Timbale auf Aprikosensauce


Liste Mürbteig 

 - Mürbteig Grundrezept 1
 - Mürbteig Grundrezept 2
 - Mürbteig Grundrezept 3
 - Mürbteig Grundrezept 4
 - Orangen-Mandel-Mürbteig
 - Einfacher Mandel-Mürbteig
 - Haselnuss-Mürbteig
 - Linzer Mürbteig
 - Einfaches Spritzgebäck
 - Schokoladen-Spritzgebäck
 - Nougat-Spritzgebäck
 - Käse-Mürbteig
 - Käsestangen


- Pastetenmürbteig mit Butter
- Pastetenmürbteig mit Schweineschmalz
- Pastetenblitzteig mit Kräutern
- Pastetenteig mit Hefe


Eis- und Sorbetrezepte

Eis, Sorbet, Granité und Parfait: diese Dessertspezialitäten gehören zu den Klassikern, 
nicht nur in der heißen Jahreszeit. 

Entdecken Sie in unserer Rezeptsammlung die absoluten Highlights für Ihr Menü. 
Kleine Kostprobe?
Aber gern!  

 - Mandeleis
 - Pistazieneis
 - Kirscheis
 - Haselnusseis
 - Pralineneis
 - Maroneneis
 - Schokoladen-Orangeneis
 - Bitteres Kakaoeis
 - Weißes Zimteis
 - Erdbeereis
 - Akazienhonigeis
 - Marzipaneis
 - Mohneis
 - Joghurteis
 - Ananaseis
 - Orangeneis
 -
Sauerkirschsorbet
 - Melonensorbet
 - Champagnersorbet
 - Traminersorbet
 - Orangensorbet
                             - Cassissorbet
 - Grappasorbet
 - Basilikumsorbet
 -
Pflaumensorbet
 - Holunderblütensorbet
 - Grapefruitsorbet
 - Pfefferminzsorbet
 - Himbeer-Cocktailsorbet
 - Portweinsorbet
 - Rhabarbersorbet
 -
Apfelgranité
 - Burgundergranité
 - Minzgranité
 - Pfirsichgranité
 - Kokosgranité
 - Vanilleieisparfait mit frischen Erdbeeren
 - Himbeerparfait und Früchte
 - Adventseisparfait auf Glühweinsabayon
 - Walnussparfait
 - Pralineneisparfait
 - Cognaceisparfait
  

Liste Früchtedesserts
 
 - Erdbeeren Romanoff mit Champagnersorbet
 - Erdbeeren auf Rhabarberschaum mit Mandeleis
 - Erdbeeren auf Mango-Salpikon
 - Marinierte Blutorangen mit Mandelmousse
 - Knusperkörbchen mit Früchten
 - Stanitzel mit frischen Beeren und Grapefruitsorbet
 - Nektarine auf Mandelsabayon
 - Weißer gefüllter Pfirsich auf Himbeercoulis
 - Melonen und Erdbeeren mit Traminersorbet
 - Rhabarbergrütze mit Joghurtschaum
 - Früchte mit Eis unter Palmen
 - Dessert-Fantasie für Verliebte


Liste Spezialdesserts

 
- Apfeltorte "Eckart Witzigmann"
 - Panache von Schokomousse mit Rumpflaumen
 - Mohnknödel in gewürzter Burgundersauce
 - Feuillet aus Schokolade, gefüllt mit Ingwermousse
 - Spanische Gewürzorangen mit bitterem Schokoladeneis
 - Mandelbuchteln in Kirschsauce mit Joghurteis
 - Pralinen-Quiche in Minzsauce mit bitterem Orangeneis
 - Warmer Bienenstich mit Honigsabayon, Dattelragout und Mohneis
 - Champagner-Risotto mit Rotweinbirne
 - K.u.K. Dessertteller


Unsere Rezeptsammlung ist um 14 spannende Soufflérezepte erweitert worden 

Sie suchen das besondere Dessert mit Raffinesse? Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch einmal mit einem "Vanillesoufflé mit rosa Grapefruit" oder einem "Pralinensoufflé mit geeister Vanillesauce und Orangeneis". Oder einem Limettensoufflé, einem Honigkuchensoufflé, einem Mohnsoufflé...

Neu und aktuell finden Sie jetzt 12 neue, süße Soufflérezepte sowie zwei herzhafte Varianten.

 - Käsesoufflé
 - Kräutersoufflé

 - Mandelomelett mit Ragout von Pfirsichen
 - Topfenomelette mit Rhabarber
 - Omelette … la confiture
 - Kaiseromelette


Weitere unzählige Rezepte 
finden Sie in unserer Rezeptdatenbank 

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